Altijd over eten Recepten van twee kokende zussen
Bulgurpilav met kikkererwten en tuinbonen
Vraag me niet hoe het komt want ik weet het zelf niet. Is het een verlangen naar warmte en zon? Heimwee naar een land waar ik slechts 1 keer geweest ben? Ligt het aan de volle smaken? Komt het omdat ik erg van peulvruchten houd en er in dit gerecht maar liefst 2 soorten verwerkt [...]
Chinese tomatensoep
We vinden het altijd fijn, zo’n lekker lang weekend. Met als hoogtepunt natuurlijk het paaseieren zoeken, hoewel ze al jaren weten dat de paashaas niet bestaat zoeken ze vol overgave. Het verstoppen wordt wel steeds moeilijker, konden we toen ze echt klein waren de eieren gewoon buiten ooghoogte zetten nu vereist het meer aandacht. Als [...]
Bloemkoolsoep met komijn, zonnebloempitten en paprikaboter
De afgelopen weken ben ik zoveel buiten geweest dat ik er helemaal niet aan toe gekomen ben om een recept te plaatsen. Vroeg uit de veren leverde behalve frisse wangen ook hele mooie plaatjes op, zoals hier bij de IJssel. Op zoek naar recepten bladerde ik door Moro Londen van Sam & Sam Clark. Het [...]
Tong met ratatouille
Met de verandering van het weer komt vanzelf ook een verandering van eten. Van de zwaardere gerechten, veel stampotten en stoofpotten, gaan we langzaam over op de lichtere gerechten. Ook met de minder verhullende zomerkleding in gedachten ga ik langzaam over op ook wat slankere gerechten. Een heel lekker voorbeeld hiervan is de tongfilet met [...]
Smørrebrød
De vorige keer had ik beloofd om terug te komen op de typische Deense lunch, smørrebrød. Dus daar ga ik het vandaag over hebben. Deze open sandwich wordt gemaakt met de meest fantastische soorten beleg. En daarmee wordt een sneetje roggebrood, want dat vormt meestal de basis voor smørrebrød, opeens iets heel erg feestelijks. Maar [...]
citroen cheesecake
De carnaval zit er weer op, we hebben een paar optochten gekeken en verder gefeest in het café. Nu zijn we geen echte carnavalvierders maar de kinderen vinden het erg leuk om na de optocht ergens binnen te gaan. En wij komen dan vanzelf bekenden tegen waardoor het toch erg gezellig wordt. De kinderen mooi [...]
Koreaanse gebakken rijst
Afgelopen weekend was ik in Kopenhagen. Wat een leuke stad is dat toch. Met het vele water, de oude gebouwen en heel veel leuke winkeltjes en restaurants. Maar ja, het is pas februari, dus soms regent het en ziet alles er grijs, somber en koud uit. Maar als de zon gaat schijnen veranderd dat plaatje [...]